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香橙蔓越莓曲奇
2018-05-03

食材：

新烟饼干粉285克
新烟全麦粉（低筋）95克
无盐黄油 230克
白砂糖 200克
鸡蛋 1个
香草豆酱 1/2茶匙
玉米淀粉40克
盐3/4茶匙
蔓越莓干、香橙皮 70克 （切碎）


步骤：

1.预热烤箱至170℃。
2.将新烟饼干粉、玉米淀粉、盐混合过筛，再加入新烟全麦粉混合均匀后，放置一边备用。
3.将黄油、盐和糖混合搅拌至表面蓬松。
4.慢慢加入打匀的鸡蛋和香草豆酱并搅拌均匀。
5.慢慢加入步骤2的面粉混合物，搅拌均匀。如果面团感觉黏糊糊的可以再加入一些饼干粉，当面团不粘碗即可。
6.加入蔓越莓干和香橙皮。
7.把面团放在两张烘焙纸之间。将面团擀成0.5厘米的厚度并切成喜欢的形状。
8.放在烤盘上烤10-13分钟，直到边缘略微变黄。
9.烤好后，在烤盘上冷却5分钟后即可食用。


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